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Le potager extérieur: comment s'y prendre ?

Les jardins comestibles ont la cote cette année. Faire pousser ses propres fruits et légumes procure un retour aux sources recherché par de plus en plus de gens. Il y a une préoccupation constante de se nourrir d’aliments vrais et de savoir ce qui se retrouve dans nos assiettes. Faire en sorte que vos efforts portent fruits demande quand même un certain entretien. Voici donc comment bien prendre soin son jardin:

Comment préparer son jardin?

Bien définir l’emplacement. Un bon potager doit être au soleil. Évitez de mettre votre potager près d’arbres ou de pousse à racines importantes. Il est très difficile de faire pousser quoi que ce soit près de ce genre de plantation puisque les racines de ces derniers viendront toujours envahir vos futurs fruits et légumes. La grandeur standard d’un potager est de 4pi x 8pi. Vous pourrez utiliser des planches de bois ou autre matériaux pour l’entourer. Ce n’est pas une obligation, mais ça tiendra les mauvaises herbes à l’écart. Il est également conseillé de mettre du paillis autour de votre jardin. Sinon, à vous la tâche d’enlever les mauvaise herbes!

Choisir ses légumes et fruits:

Avec notre climat Québécois, nous avons certaines limitations à savoir quoi faire pousser dans nos jardins, mais nous avons quand même une belle variété d’aliments qui agrémenteront vos repas tout au cours de la belle saison. Voici nos 4 recommandations pour un potager pour débutants:

Courgettes: 
La courgette est un des légumes les plus prolifiques d’un jardin! On commence la plantation en avril ou mai; il est suggéré de planter de 4 à 5 graines et de laisser un espace d’environ 50 à 75 centimètres entre chaque plantation. Les courgettes sont sensibles au froid, il faut donc faire attention aux nuits plus froides d’avril. Il est possible de commencer la récolte de vos courgettes après environ 2 mois. Les courgettes sont faciles d’entretien, elles demandent d’être arrosées et de garder les mauvaises herbes à l’écart. De délicieuses recettes à prévoir!

Tomates: Les tomates sont un classique des jardins Québécois. Elles existent en plusieurs variétés, il s’agit simplement de choisir celle qui répond à vos besoins. Grosses tomates, tomates cerises, tomates vertes, les choix sont variés. Les plants de tomates demandent beaucoup de soleil, il faut donc prévoir un emplacement adéquat. Il est suggéré de planter les tomates au début du mois de juin, afin d’avoir une belle récolte vers la fin de l’été. Le paillis est encore une fois un bon allié afin de garder l’humidité et de garder vos tomates heureuses. Sinon, il suffit de les arroser lorsque le sol commence à être sec au toucher. Ne vous pressez pas de récolter vos tomates, attendez qu’elles soient bien rouges pour avoir les meilleures tomates qui soit!

Concombres: Le concombre est un légume très facile à faire pousser, il sera donc un légume que vous retrouverez souvent dans votre assiette au courant de la saison. Le concombre est sensible au froid, il faut donc s’assurer que les périodes de gel sont terminées avant d’en faire la plantation. La mi-avril est généralement une bonne période pour les planter. Les concombres, tout comme les tomates, aiment l’exposition en plein soleil. Il faut donc prévoir un emplacement adéquat. Ce légume aime la terre humide, mais il faut bien faire attention de ne jamais laisser de flaques d’eau lors de l’arrosage. Le concombre est prêt à être récolté lorsqu’il atteint environ 10 cm de longueur, tout dépendant la variété que vous avez planté. Il est conseillé de les récolter lorsqu’ils arrivent à maturité, car si on attend trop, ils deviennent beaucoup moins tendres et plaisants à manger.

Fraisiers: Les fraisiers contrairement à beaucoup de fruits ne viennent pas d’arbre ou d’arbuste, ce qui rend leur cultivation beaucoup plus facile. On peut les planter pratiquement n’importe où dans le jardin, ou même les garder en pots sur la terrasse. Il existe plusieurs types de fraisiers, tout dépendant la période pendant laquelle vous voulez récolter vos fruits. Les fraises apprécient être plantées dans un endroit au soleil et elles apprécient aussi d’avoir un sol humide; l’utilisation du paillis est d’ailleurs suggéré. Côté entretien, les fraises sont bien simples à entretenir, il suffit de les arroser avant que leur sol s’assèche et de prendre soin d’enlever les mauvaises herbes, car étant de petits plants, les fraisiers sont facilement envahis. Bonne récolte!

Derniers trucs

À éviter: Nous vous suggérons d’éviter de planter des framboisiers, bien que délicieuses et facile à faire pousser, les plants de framboises sont très envahissants et se multiplient très rapidement.

Ajoutez des fleurs comestibles à votre jardin. Non seulement sont-elles jolies, mais elles agrémenteront vos repas durant la saison chaude. Fines herbes, fleur d'hémérocalle, fleur de courges. Les choix sont variés!

Ajoutez aussi des plantes ornamentales à votre potager. Afin d’aider à la guerre aux insectes indésirables, intégrer certaines plantes ornamentales pourront aider à la lutte aux insectes et attireront même les insectes désirés, tel que les abeilles.
Bon jardinage!

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